浅析肉鸡行业信息化的特点、现状和对策

肉鸡行业作为一个传统的农牧行业，是一个跨畜牧业、加工业和商业三个业态的综合性行业，主要宗旨是为社会提供健康、安全的肉食品。近年来，肉鸡行业和其它行业一样，在市场经济的大潮中迅速发展壮大，成为提高人民生活水平一支不可或缺的生力军。

2004年以来，肉鸡行业在经历了禽流感的洗礼后，行业内进行了较大的整合和洗牌，现存企业都是这个行业的精英，正是这批精英承担着为社会提供精美肉食的职责。随着市场经济的深入发展，市场竞争态势更加严峻，企业管理的压力也随之加大，而信息技术作为企业一种战略手段和提升企业竞争力的工具，越来越受到企业的重视和青睐。肉鸡行业作为众多行业中的一员，企业信息化建设也和其它行业一样，在国家“以工业化带动信息化，以信息化促进工业化”政策的指引和带动下，也在迅速地发展着。

 “民以食为天，食以安为先”，大力提倡“从农场到餐桌”全程食品安全的时代，更对肉鸡行业和肉鸡行业的信息化提出了更严更高的要求。那么，作为这个行业的每一个成员企业，了解肉鸡企业信息化的特点，认清当前信息化的发展现状和存在的问题，然后采取相应的对策，就显的犹为重要。笔者作为这个行业信息化的一名从业者，      根据自已的亲身经历和体验，发表自己的一点拙见，但愿能给行业成员些许提示，共同促进肉鸡行业信息化建设的稳定、健康、快速发展。

一、如果要做好肉鸡行业的信息化工作，除了知晓这个行业和其它行业一些通用的特性外，还需要了解这个行业自身的一些特点，只有全面地了解这个行业的全貌，才能准确地把握肉鸡行业信息化工作的重点和难点，做到有的放矢，运筹帷幄。具体来讲，肉鸡行业具有以下几个方面的特点：

1．分散经营，集中管理。出于对经营环境、疫病控制、产品品质等因素的要求与限制，肉鸡一条龙企业的种鸡饲养和商品鸡养殖业务在地理分布上往往非常分散，通常是跨区经营，许多业务单位常处在交通和通讯都欠发达地区，但由于一条龙企业的特性，整个链条又要求集中管理和控制，这无疑加大了信息化的难度和成本，是进行信息化管理、实施信息化项目时必须考虑的问题。

2．肉鸡行业的整个产业链长，且其中很多业务环节的可控性差。由于肉鸡行业跨畜牧、加工和商业三个业态，从产业链上来讲，涵盖了从种鸡饲养、雏鸡孵化、饲料加工、商品鸡养殖一直到屠宰加工、熟食生产、物流配送、终端销售等整个过程，产业链条较长，并且其中很多环节不易控制。譬如，在种鸡饲养、雏鸡孵化和商品鸡养殖都是一个生物的生长转化过程，其生长周期有着其不可违背的自然规律，同时由于此生长过程常常会受到病毒、疫情等非人为可控因素的影响而使整个过链条变的难以控制。在屠宰加工环节，由于毛鸡原料规格的不固定和员工操作熟练程度的差异，导致最终产品数量和质量受到影响。因此，既要满足各个环节的个性化的信息管理需求，又要使整个链条的平滑顺畅运转，这对信息化工作不能不说是一个挑战。

3．整个产业链条各个环节环环相扣，层层挂接，相依相存，使管理控制的难度和风险加大。由于肉鸡行业的成员企业基本上都是一条龙企业，这种模式的优势是具有较强的抗风险能力，但其劣势是增加了管理的跨度和难度，要求企业必须有非常强的计划能力和管控能力，否则企业将面临很大的风险。因为整个链条是环环相扣、相依相存的，上一个环节的产成品是下一个环节的原材料，同时由于其中某些环节的可控性很差，中间环节又涉及多种生产模式，某一个环节的异常可能会导致整个链条的异常甚至中断。从整个链条来看，计划系统在整个产业链中占有至关重要的地位，是企业信息化工作的一个重点，但同时也是一个难点。

4．较长的产业链延长了资金周转期，要求链条后端必须加快资金周转以支撑整个链条的平稳运转。由于产业链较长，资金从养殖环节的前期投入，经过加工环节的周转，一直到终端市场实现销售后的资金回笼需要较长的时间，因此资金的投资回收期较长。这样，加强食品生产环节产品结构的价值评测管理，争取生产高附加值的产品，实现原料价值的最大化，同时加大终端市场的销售回款管控，保证前端养殖环节和整个链条流动资金的供应量，加快资金周转、提高资金的利用率，增强一条龙企业的资金营运能力，应是信息化工作的一个重点。

5．多种生产类型和产销模式并存，要求整个信息化系统必须保持足够的柔性。在一条龙整个产业链中，种鸡、肉鸡和孵化是个生物生长转化的生产过程，饲料加工是配方式的生产，屠宰加工是分割式生产。整个养殖加工过程中有以销定产模式的，也有以产定销模式的，同时还有混合模式的。譬如，在屠宰加工环节，一部分产品是按订单生产的，但这些订单搭配后通常不可能把毛鸡各个部位全部涵盖进去，没有订单的毛鸡是按市场预测生产的，这些产品只能是生产后销售库存。所以，对于按订单生产的产品是以销定产，对于没有订单的产品就是以产定销。所以，在这个链条中，生产环节是最为复杂，同时对信息系统的要求最高的一个难点。

6．由于肉鸡行业是个传统的农牧行业，相对于其它行业的从业人员来讲，基层员工整体的素质不高。由于受整个肉鸡行业的市场容量、行业利润、区域差异、岗位要求、管理模式等因素的影响，肉鸡行业从业员工的素质相对于其它行业来讲并不高，特别是员工的IT素质很多都达不到企业进行信息化建设所要求的素质标准。因此，企业在进行信息化建设时，员工培训投入的资源和成本将会很高，且是一项长期的持续性的工作。

7．由于肉鸡行业信息化建设的外部环境并不成熟，肉鸡行业的信息化主要是靠企业自身需求去推动。由于受肉鸡行业市场容量、行业利润，基础管理水平等诸多因素的影响，针对肉鸡行业信息化的行业政策、咨询机构、软件产品是少之又少，肉鸡行业进行信息化建设的动力主要是靠企业自身需求来推动，作为行业信息化建设的重要角色——信息化咨询商和软件商市场尚不成熟，还达不到引领和帮助肉鸡企业进行信息化建设的水平，宏观环境的不成熟也加大了肉鸡企业进行信息化建设的难度。

二、在明确了肉鸡行业的行业特点后，我们来了解一下这个行业的信息化现状。整体来讲，整个肉鸡行业的信息化水平不高，无论是信息化战略层次还是战术层次都处在一个较低的水平上，主要表现在以下几个方面：

1．相当一部分企业对信息化的重视程度不够，信息化意识薄弱，信息化方面的资源投入不足。相当一部分企业没有认识到信息化对企业的战略价值和提升企业竞争力的作用，没有把信息化提到一个战略高度来看待，同时由于受信息化投资回收期长，见效慢，人才匮乏，资金短缺，基础管理薄弱，专业组织缺失，信息化反面案例等因素影响，很多企业对信息化处于观望状态，而鲜有象河南永达、北京华都这样一直以来对信息化保持高度的重视和持续的资源投入来进行信息化建设。因此，资源投入不足是当前肉鸡行业信息化水平较低的一个重要因素。

2．信息化专业组织的缺失或弱化使信息化建设缺乏强有力的组织保障。衡量企业信息化水平高低的一个重要指标是信息化组织的战略地位，即在企业中负责信息化建设的主要负责人在企业中所处的位置和对信息化组织的职能定位。从现状来看，负责信息化建设的机构大部分企业都有，但其负责人的位置并不高，大部分企业只是处于中层或基层。企业没有把信息化机构作为一个战略机构来设置，只是作为企业的一个二级或三级机构。同时，企业对信息化建设部门的职能定位单一、模糊，许多企业将信息化机构定位于技术维护型而非业务支撑型，没有将其提升到企业信息资源管理的高度去定位信息化组织，这在很大程度上限制了信息化职能的发挥和拓展。如果信息化组织没有良好的工作业绩和足够的业务影响力，在信息化的扩展度和渗透度都很低的情况下，信息化机构便很快被弱化或边缘化，最后成为一个可有可无的辅助机构。

3．许多企业对信息化缺乏持续的资金投入，是信息化水平较低的一个重要因素。由于信息化建设是一个投资大、范围广、风险高的系统工程，是通过管理出效益的管理投资项目，同时由于此类项目的投资收益很难有效评估，再加上受身边太多信息化失败案例和资金短缺等因素的影响，企业的决策层往往担心信息化的风险，对信息化投资迟疑不决，举棋不定。在许多企业的总体投资中，信息化投资只占企业投资很小的一个比例，信息化水平低也就不足为奇了。

4．基层员工整体的素质不高，同时缺乏既懂管理又懂IT技术的复合型信息化人才。信息管理作为企业管理一项重要的内容，是通过信息管理实现信息的增值，从而使信息更好地为企业业务和管理服务。在这个过程中，信息系统是进行信息管理的良好工具，但信息系统是个人机合一的系统，最终需要人去管理它、应用它，才能发挥其应有的价值。这就要求企业的员工必须具备一定的IT素质，才能保证信息化建设的正常进行。但由于种种原因，肉鸡行业基层员工整体的IT素质并不高，在信息化建设过程中需要投入大量的资源去进行员工IT素质的提升。同时由于信息化建设需要大量的既懂管理又懂技术的复合型专业人才，要求能够完成企业从信息资源的规划、设计、开发、选型、实施、应用、改进全过程的信息资源管理。但这种复合型的管理人才在许多企业中非常缺乏，往往懂技术的不懂管理，懂管理的不通晓技术，无法将技术与管理有效地结合起来，企业利用技术改进业务、支撑管理的能力较差，这也是企业信息化推进缓慢的一个重要因素。

5．企业的基础管理薄弱，实际管理水平达不到信息化建设的要求。从信息化的价值角度讲，成功的信息化建设可以提升企业的战略价值和竞争力，但同时信息化建设也要求企业是一个“有准备的企业”，即企业除了做好人力、财力和物力的准备外，良好的企业管理基础也是其成功进行信息化建设的一个重要的前提。目前，许多肉鸡企业都不同程度地存在着基础业务数据管理混乱、业务流程缺乏规范、企业执行力差、激励考核机制无力、员工素质与岗位要求脱节等现象。因此，在这种现状下，信息化建设往往出现难度大，成本高，质量低，周期长的现象。

6．许多企业由于缺乏的整体信息资源管理规划，最终形成很多“信息孤岛”，企业进行信息集成的成本很高。一方面由于缺乏整体的信息资源规划，企业可能会根据不同的信息化需求实施相应环节的信息化项目，实现了某个环节的信息化管理，但另一方面由于这个行业的特殊性，目前还没有一家软件商的产品能够全程满足各个环节的业务需求，对于肉鸡企业来讲只能根据自己的信息化需求进行相应环节的信息化建设。这样，就不可避免地出现一个个的“信息孤岛”，各个系统之间很难实现无缝集成。尽管有些企业开发了各个系统之间的接口程序，间接实现了基于业务数据的集成，但从长远来讲，整个业务系统最终要实现集成还有很长的一段路要走，且越往后集成的成本会越高。

7．现有信息系统的利用率不高，信息系统只实现了业务实现和业务控制的功能，而管理支撑的功能未能体现，信息系统的应用价值体现的尚不充分。从企业价值链的角度讲，信息系统最终价值可体现在两个方面：一个是业务实现和业务控制的功能，这是信息系统的基本功能。只要信息系统实施成功，这个功能均可体现;  但作为信息系统的核心价值功能即管理支撑的功能，许多企业的信息系统还没有充分体现出来。出现这种问题的原因主要有两点：一个信息系统本身的功能与管理层的需求脱节，信息系统不足以支撑整个管理决策的需求，另一个是信息系统提供的功能可以支撑管理层的管理需求，但由于管理人员信息力的缺失、信息应用模式和习惯未能及时转变导致未对信息系统提供的数据进行深层次的挖掘应用造成的。

8．许多企业的信息安全意识淡薄，体系不健全，存在较大的信息安全隐患，不能有效地保护信息管理的成果。信息技术的发展与应用带来了举世瞩目的成就和变化，但同时也带来了许多信息安全问题，病毒泛滥、黑客入侵、人为破坏等因素都给信息安全造成很大的隐患，因此，信息安全是信息管理的一项重要工作。但在许多企业信息管理的实际工作中，由于受信息安全意识淡薄、资金投入不足、专业人才缺乏等因素的影响，企业没有完备的数据备份恢复体系、没有专业的防病毒防防黑客系统、没有安全事故紧急预案、没有专业的信息安全人才，这都给信息安全造成很大的隐患，一旦出现安全事故，后果将不堪设想，并且越是对信息化依赖程度高的企业，风险将越大。