龙大肉食

一、        客户基本情况

山东龙大肉食品股份有限公司（002726，SZ）是一家具有全球化视野的肉食品全产业链集团。公司前身创办于1996年，业务涵盖：生猪养殖、屠宰分割、熟食制品、食品安全检测、国际贸易等肉食品产业链上下游，目前在全国范围内有6个屠宰场和1个熟食加工厂，生猪日宰量杀达25000头，是肉食品屠宰与深加工行业的龙头企业。凭借20多年对日出口的品质优势，目前业务已遍布全球20多个国家，与百胜集团、麦当劳、上海梅林、湾仔码头等多个食品龙头企业建立了长期合作关系，是家乐福、大润发、佳世客、永辉、银座、家家悦等商超系统指定肉食供应商，是厦门航空、永和大王、海底捞等多家知名企业原料供应商，是北海舰队、陆军中战部队的团餐肉食供应商。

二、        生产管理者困惑

随着业务的发展公司实现了从养殖到生产再到终端销售的全面管理，同时以山东为发力点向河南以及京津冀等全国区域发展。2007年公司发展战略确认为以生食和熟食为发展重心，成立生食事业部和熟食事业部，分别负责生产经营和销售，随着产业链的完善和业务规模的扩大简单的数据报表已经无法满足管理需求：每天不同时间段的宰杀量是多少，如何根据当前时间的宰杀量和订单需求量调整当天的生产计划；发货前如何做到订单均衡，实现快速高效的订单调整，减少分割赚冻品率，提升鲜品分割品发货率，增加公司利润；仓储如何高效准确的给每一个客户配货装车；财务账务如何如何对应每一笔货款和发出产品等。

三、解决之道

面对日益增长的生产规模，针对上述的管理需求，龙大肉食决策层和管理层决定寻找解决之道！2007年，经过缜密选型，青花瓷对行业业务的深刻理解和先进的B/S架构的产品，龙大肉食决定携手青花瓷，通过信息化手段借助IT技术解决这一难题！ 经过业务调研、软件开发、项目准备、人员培训、模拟运行等准备工作后，龙大肉食毛猪收购管理系统于2007年上线运行，整个系统模块涵盖了生猪定价、奖罚管理、收购计划、毛猪过磅、生猪屠宰、毛猪结算和分析报表等内容，至此，龙大肉食通过青花瓷系统实现了生猪原料的采购屠宰结算管理，达到了管理目标。

在毛猪收购、宰杀、结算实现了有效管理的基础上于2009年启用了青花瓷销售管理系统，通过订单管理、缺货调配、发货管理、财务管理实现了整个业务流程管理，通过青花瓷在行业里多年的现场管理经验有效解决了配货难，耗时长，不准确的问题。

在过去的十几年中青花瓷软件起到的管理作用是有目共睹的，随着外围工厂的增加和业务体量的扩大，于2019年3月提出了销售系统软件升级，实现多工厂平台化管理。

四、应用价值

毛猪收购和销售管理系统在龙大成功实施后，从生猪进场到终端产品销售所有管理有关的业务全部在青花瓷管理系统中处理，按照白条等级进行生猪定价实现统一的价格管理，提前发布收购计划，指导业务员有计划，有目标的展开收购工作；毛猪进场后通过电子秤直接连接软件数据采集准确且实时，减少人为干预，降低错误率；毛猪等级直接通过现场客户端采集，现场人员无从知晓当前是哪一个供应商的猪，直接杜绝相互串通的风险；系统设置规则后一键式结算，大大提升结算效率，降低错误率，节省人工成本。

销售管理系统能够准确掌握终端客户端订货信息，将客户纳入公司管理，降低代理商把控客户的风险；仓储实现按照产出快速、准确的配货，简化操作和数据统计管理；财务核算实现自动记账和收款，完成业务结算；极大的提供管理效率和管理精度。

生熟食事业部领导和统计岗位随时可以根据需求查询自己需要的数据，进行管理分析以指导业务，实现了由报表管理到现场管理，产生了质的飞跃，以上这一系列的变化都是因为青花瓷这一工具的运用而带来的，养殖管理人员也真正体验到了什么叫“运筹帷幄、决胜千里”

                                                      曲厚志